怎样炒茄子好吃

1、将清洗过的茄子以及西红柿清洗切块，西红柿可以切成小块的，准备蒜末以及葱末

2、起锅烧油，蒜末葱末爆香

3、加入茄子翻炒几下，待茄子发软之后加入西红柿块继续翻炒

4、第三步加入生抽少许，白糖适量，盐适量以及番茄酱，中火进行翻炒

5、可以加入少量的水分，让茄子充分吸收西红柿的汁，2分钟后可以加入适量味精出锅即可，一道家常的西红柿炒茄子就出锅了