巧克力的保存窍门

1、巧克力较适宜的存放温度在12°~20°左右，所以除了夏季之外，其他三个季节一般保存在室内的阴凉干燥处就可以了。

3、存放巧克力时切记要把巧克力封闭包装好，单独裸露在外容易受潮，引起巧克力变味，影响它的品质。

5、潮湿、高温和阳光照射这些不利因素都影响巧克力的口感，甚至会加快其变质速度。