方块肉的做法

1、把五花肉洗净、切方块。

3、开火，烧开后煮制3分钟。

5、热油，小火炒香大料。

7、放入备用的方肉。

9、反复煎制，直到肉皮上色。

11、烧开后，加盐、白糖调味。小火烧制1小时左右，中间要翻个。

13、用其卤汁浸泡2小时以上。