人见人爱的紫薯派

1、紫薯蒸熟趁热碾成泥，取120g。

3、拌匀后的紫薯泥直接分开搓成小圆，每个11g左右。

5、蛋黄打散加入牛奶、油、盐和20g糖。

7、筛入面粉。

9、蛋白打至粗泡后加入几滴白醋和剩余的糖打到九分发。

11、不规则切拌拌匀。

13、切拌拌匀。

15、做好的紫薯球放到小模具中间。

17、入烤箱中层，160度，20分钟。