1、面团材料除黄油外,全部称入厨师机面缸。

3、能拉出有韧性的手套膜。

5、面团整形成圆,室温25-28度进行第一次发酵,约2倍大。 将面团平均分成6份,滚圆后松弛15分钟。

7、擀成2030cm的长方形

9、3个面团一组,拧成麻花状。

11、烤箱发酵模式35度放一杯热水进行第二次发酵。

13、烤箱上火160度,下火210度,烘烤40分钟。约10分钟后加盖锡纸。出炉后震模后立即脱模。

15、切开来很好看喔~

1、面团材料除黄油外,全部称入厨师机面缸。

3、能拉出有韧性的手套膜。

5、面团整形成圆,室温25-28度进行第一次发酵,约2倍大。 将面团平均分成6份,滚圆后松弛15分钟。

7、擀成2030cm的长方形

9、3个面团一组,拧成麻花状。

11、烤箱发酵模式35度放一杯热水进行第二次发酵。

13、烤箱上火160度,下火210度,烘烤40分钟。约10分钟后加盖锡纸。出炉后震模后立即脱模。

15、切开来很好看喔~
