1、先将鲜蚝用清水洗净备用。
3、先用旺火将锅（最好用不粘平底锅）烧热到足够热度，这皱诣愚继样才能保证蚝烙不粘锅而酥脆，加入油（热点猪油更香），将调好的鲜蚝浆糊一边搅拌一边倒入锅内（分几次），均匀铺满平底锅就可以。
