1、螺旋藻含有丰富优质的高蛋白是引人注目的原因。更重要的是螺旋藻还富含β—胡萝卜素、多糖、维生素E及其他B族维生素、叶绿素、藻蓝素以及钙、磷、钾、铁、锌等多种元素。这些营养物质对儿童生长发育、提高免疫功能和延长细胞寿命等都是很有意义的。
2、螺旋藻还富含亚油酸和亚麻酸，这两种人体必须的脂肪酸是构成细胞膜和线粒体内磷脂的重要成分，可以预防肝脏和血管中甘油三酸脂的堆积，实验表明螺旋藻对降低过高胆固醇和甘油三脂都有明显的作用。
3、近年来，许多医学研究报道确认，食用螺旋藻可以增强体能，但不增体重，且在较长时间消耗体力的运动中不易疲劳，减轻运动后的血红蛋白急剧下降现象，并能迅速恢复。这些特殊功能被许多国家用于调制奥林匹克运动选手训练的营养补充食品，证明螺旋藻对运动员增强体质，恢复体力都收到很好的效果。
4、螺旋藻最适合调配儿童营养，强化各种特殊需要的营养食品，其生长环境中含有的钙、磷、钾、铁和锌等，经螺旋藻吸收后形成藻体内的成分，最适于儿童食用和消化吸收。螺旋藻的应用对贯彻执行计划生育、优生优育等基本国策都将发挥积极的作用。