清蒸鲈鱼的做法

1、鲈鱼去鳞，去腮，去内脏反复清洗干净后在鱼身上面快刀倾斜片出花刀，鱼背划一下。

3、大葱白、生姜、红椒切细丝，一部分铺在盘底，一部分放在鱼肚里，一部分放在鱼背上。

5、干红辣椒热锅弄干，放在鱼上。2勺植物油烧热，浇在葱姜蒜上面出香味。