1、膳食补钙 选用含、钙丰富的食物。首选乳类及乳制品,因其含钙量丰富,吸收率也高。食用的乳类中牛奶最为普遍,100ml牛奶中 含钙100mg。其次是水产品中的虾皮、虾米、海带、紫菜等含钙较丰富,其中小虾皮含钙量特别多,100g小虾皮中含钙991mg。再次,豆类及绿叶蔬菜也是钙的重要来源,如青豆、黑豆、苜蓿、荠菜等含钙量也较丰富。

3、摄入充足的维生素D 充足的维生素D有利于钙的吸收,要注重膳食中的维生素D的摄入。含脂肪高的鱼、肝、蛋黄、奶油等维生素D含量较高,瘦肉和奶类也有少量。鱼肝油中维生素D含量极高,可供婴幼儿补充维生素D之用。婴幼儿和特殊的地面下工作人员进行日光浴非常必要;老年人多晒太阳,也是获取维生素D最经济有效的办法。

5、合理膳食 注意膳食平衡,保证供给足够的能量和适量的蛋白质,选择含钙丰富的食物,提供充足的钙。提供高乳类等含钙量丰富的食物比例,减少影响钙吸收的因素,是膳食预防的关键。蛋白质的供给要适量,如蛋白质过高,会提高机体对钙的需要;如蛋白质缺乏,合成骨基质的胶原蛋白的供应不足,则不利于骨骼的生长。选用含草酸、植酸低的蔬菜,可减少对钙吸收的影响。
