花卷的好吃做法

1、面粉，黑麦粉，白糖，酵母粉放入盆中，加温水和成面团，盖上盖发酵，当面团发酵至原面团一倍大左右，并有蜂窝状，面团就发酵好了。

2、发酵好的面团放在面案上，揉出气泡，醒面10分钟，再揉面5分钟，醒面10分钟，面团就醒好了。

3、醒好的面团擀成大片，放入食用油，适量面粉，花椒粉，盐做成油酥，均匀的涂抹在面片上，从一边卷起，切成适量大小的段。

4、两段摞在一起，用筷子在中间压一下，两端捏在一起，做成花卷胚。

5、凉水下锅，水开蒸20分钟，关火焖5分钟。

6、出锅装盘，松软又好吃。