私房冬瓜盅的做法

1、首先准备好以上材料：鸭肉，瘦肉，新鲜土茯苓，陈皮，姜片，瑶柱！

3、然后处理好的冬瓜放入热水里2分钟，这样可以去除冬瓜表皮的残留物，二来过下水可以喉哆碓飙去除冬瓜的表皮那种青皮的味道！

5、然后这些肉过一遍热水，水里头要放入姜片，料酒，煮一下，去除腥味，然后捞出来洗净备用！另外在炒锅里放入姜片放入以上材料，炒下，逼出水分倒掉即可，然后继续翻炒片刻，最后注入热水煮滚之后关火，通通放入冬瓜盅里头！

7、肉可以捞起来吃！解暑去湿！非常适合现在天气！