笋干炖腊肉的做法

1、笋干，其实也不是太干，为了保鲜，外表有一层盐粒，非常的咸。

3、腊肉切片。

5、加葱花、姜末爆香，加适量的开水。

7、炖煮15分钟，汤色变白即可。通过温水浸泡控制笋的咸度，不许要额外调味