五花肉炖粉条的做法

1、材料准备好：带皮五花肉，圆白菜，红薯粉条，部分调料；

3、圆白菜切丝，粉条用凉水浸泡，葱切段、姜切片；

5、倒入五丐蘑哿要花肉煸炒，煸出部分油脂，肉吃着不腻，且部分油脂被蔬菜和粉条吸收会更香；待表面有微微焦边时，倒料酒翻炒；

7、倒半锅热水；倒热水的两点好处：不会使受热的肉蛋白因为骤冷而紧缩变硬；保护珐琅锅的涂层，延长使用寿命；

9、待肉烂汤鲜味浓时，放入圆白菜丝，全部浸在汤中，约2分钟，大部分菜丝软；