常吃蕨菜有什么危害

1、在众多野菜中，蕨菜是妥妥的明星菜，尤其是在春天的时候，在饭桌上经常能看到蕨菜的身影。

3、这是因为，蕨菜中含有的“原蕨苷”，会跟氨基酸反应，会破坏遗传物质DNA，目前很多研究都发现它可能致癌。

5、当然，抛开剂量谈毒性都是耍流氓，吃过蕨菜的朋友也不必太恐慌，只要不是长期、大量地吃，偶尔尝个鲜问题也不大。