怎样炒出又香又脆的花生米

1、首先买回来的花生米，用清水清洗一下表面的灰尘，同时清洗一下花生米可以有效地防止，花生米表皮在炒的过程中变焦

3、锅中加入适量食用油，油的量和平时炒菜的量差不多就可以了（不要开火）

6、关火后，利用锅的余温，加入一小勺白酒，撒到花生米上面，然后迅速翻炒

8、待花生米晾凉后，再加入一小勺食盐（盐的量可以自己控制），搅拌均匀即可