扣肉~电饭煲的做法

1、生姜切片备用

3、锅里放入姜片，料酒，放入五花肉，冷水煮至筷子很容易插过去，即可1起锅

5、沥干肉的水分，然后倒入油锅中，肉皮朝下，炸出多余油脂。

7、切成大小和厚度均匀的薄片

9、老家的咋辣椒和豆豉在锅中有油炒一下。(也可以根据喜好，炒梅菜）

11、盘子盖在小碗上面，放入电饭煲中，电饭煲里面倒入足够的水。开启定时模式，蒸三个小时即可。