红烧鳊鱼-【周小厨厨】

1、鳊鱼洗净，用刀在鱼身划镉胶鱿瓜几道。生姜切片，红尖椒和葱白切段。然后把切好的生姜，尖椒和葱白塞进鱼肚子里面。在鱼身撒少量的盐和料酒，腌制5分钟。

3、煎好的鱼，放入之前的鱼籽以及鱼泡，加入少量的酱油和一些水。