苏北地道美食———鸡蛋摊煎饼

1、葱切沫，辣椒 切细小的丁备用。

2、将鸡蛋打散之后放入切好的辣椒和葱花，加入少许的盐，味精，花椒粉。继续打搅至均匀即可。

4、用铲子转动煎饼和鸡蛋，煎饼慢慢的会均匀的粘在煎饼上了，用铲子稍稍掀起煎饼，看到鸡蛋釉涑杵抑表面已经变色，即可连同煎饼一起翻过来。