蒜蓉粉丝蒸蛤蜊的做法

1、蛤蜊事先放入淡盐水中，让其吐干净泥沙，蛤蜊刷洗干净，冷水放入在锅中，待锅开，看到蛤蜊开口，就可以捞出，控水，将煮蛤蜊的汤过滤待用；

3、同时将处理好的蛤蜊放在上面，大蒜剥皮切成蒜末，香葱切碎，炒锅中添上油，烧热后，放入蒜末和葱花，小火煸香，加入一勺豆瓣酱；

5、隔水放入蛤蜊，大火蒸10分钟的时间，将蛤蜊蒸熟后，便可出锅，根据个人喜好撒上葱花和小米辣做点缀。