香椿炒火腿的做法

1、香椿去老梗，洗干净，切段，用烧开的盐水焯一道，晾凉备用。

3、火腿下锅，用极少的油，小火将火腿煎透，煎出许多油脂

5、大火翻炒，烹入少许酒、干红椒继续翻炒；