肉肥膏鲜的香辣梭子蟹的做法

1、准备好所需食材。

3、在切口处均匀裹上淀粉。这样下锅炸的时候会锁住肉里面的水分，不干柴且炒的时候肉不会散。（蟹腿不需要裹淀粉）

5、另起一锅倒入少许油，姜蒜头、干辣椒、半块火锅底料小火炒出香味与红油。接着倒入炸好的蟹块翻炒均匀

7、出锅前撒入青红辣椒，少许盐和糖继续翻炒浓稠即可出锅。