肥而不腻红烧肉

1、五花肉带皮切块，大概2厘米左右，放入凉水加入姜片，

3、另起锅，加入冰糖和少量水，大火熬糖色，

5、均匀上色后，加入生抽，老抽，继续翻炒

7、大火收汁即可