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糖醋里脊的秘制

时间:2024-10-19 07:59:30

1、姜磨成泥,挤出汁备用

糖醋里脊的秘制

3、切好的里脊丝,用盐,胡椒蛋清、姜汁,抓匀腌十分钟

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5、漏勺浸入八成热油里,迅速炸定形,捞出复炸一次。里脊肉不要炸时间长,老了就硬,正好的才会吃起来外酥里嫩。

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7、水淀粉放入一点芝麻备用

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9、勾芡,浇在里脊肉上即可

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