1、先将鱼的内脏处理干净，刮去表面鱼鳞，洗干净以后再在鱼的表面两侧划上几道口子，用料酒和食用盐对鱼进行腌制10分钟；
4、将蒸好的鱼起锅；
6、在油锅内倒入食用油烧开，爆香生姜和蒜头，最后加入蒸鱼鼓油；
