木耳菜的营养

1、木耳菜，又名西洋菜、豆腐菜，因叶子近圆形、肥厚粘滑有如木耳，俗称木耳菜。其嫩叶烹调后清香鲜美、口感嫩滑。

3、其中因富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白晨月鲈蜉质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效，极适宜老年人食用。

5、此外，常吃木耳菜还可以清热、解毒、滑肠、润燥。