长山药炒木耳的做法

1、黑木耳提前用凉水浸泡2小时，把木耳完全泡发后摘洗干净备用。

3、准备一个小碗，碗里加入少许生粉和清水，再加入适量盐和味精搅拌均匀调成料汁。提前把料汁调好，可以使长山药入味更均匀。

5、接着把摘洗干净的黑木耳下锅焯水，煮20秒左右捞出控水。

7、把提前调好的料汁搅拌一下，防止生粉沉底，然后倒入锅中，快速翻炒几下。