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老北京糕点:枣糕做法。

时间:2024-10-12 23:39:56

1、红枣用吸管去掉枣核。(其实只要将枣表面的灰尘清洗干净,然后去掉核就可以了,因为后期还需要打碎,可以用刀切,剪子剪开都可以,看自己手上的工具而定)

老北京糕点:枣糕做法。

3、然后将煮烂的枣用器具打碎,(我用了擀面杖,也是为了涂个方便。)

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5、然后加入200g低筋面粉,搅拌均匀(打蛋机更加方便)

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7、在将枣糕糊导入磨具之前,先将模具底部刷一些玉米油防粘。倒入枣糕糊之后震动模具,可以震出多余的气泡。

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8、然后放入烤箱,上下160°烤40分钟。当然可以在烤至十分钟的时候盖上锡纸防止表面着色太重。

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9、枣糕成型,香喷喷的枣糕就可以吃了,这个还是热的好吃。

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