红烧版糖醋排骨

1、锅中倒入洗干净的排骨，加入水，进行加热（PS:这属于冷水锅焯料，这样排骨去血籀憨瘵廿污效果更好一些。）待血污去尽，最好放入冷水中。

4、加入一定量的水，水沸后，中火煮一下，使其透烂。再加入水淀粉（PS:议陬涸渎即冷水和淀粉调和，用作收汁，冷水比例要比淀粉小）。大火收汁即可（PS:收汁过程中可以尝尝味道，不够再加点料）。