1、戚风蛋糕部分
3、首先把牛奶，色拉油和砂糖，混合在一起，搅拌均匀，搅拌均匀之后，加入蛋黄38g，搅拌均匀，搅拌到无粉末状颗粒就可以了
8、打发好的蛋白和单户搅拌均匀，先取三分之一的蛋白放入蛋糊内，用翻拌跟切拌的手法搅拌均匀
13、牛奶和砂糖混合，开个小火煮至糖融，75度左右（不要煮开，牛奶煮开会起皮），煮至糖融之后，加入泡软的吉利丁，搅拌至溶解，吉利丁溶解之后，加入榴莲肉，搅拌均匀
16、为了方便操作，在模具下面放一块亚克力板，慕斯液倒入裱花袋中，我们先倒三分之一进入模具中，然后放入冰箱冷冻3分钟，冻好三分钟之后，在中间部分先放一层榴莲肉再放一层蛋糕胚
18、倒入剩下的慕斯糊就可以了，装好之后，我们就冻到它脱模为止
19、冷冻四小时之后，就可以脱模了，脱模后，可以装饰一下
