美味红烧鲤鱼

1、将鲤鱼表面的鱼鳞刮净，去除内脏并清洗干净，两面打一字花刀，将水分沥干

3、起锅热油，油开后将鱼放入到锅中，一面煎至金黄色后翻面，煎至两面均为金黄色