1、买过来的猪脚用清水冲洗下倒入少许面粉抓匀,静置10分钟,期间将生姜去皮切片,卤料包用水冲洗泡一下(也可不泡)
2、把猪脚上的面粉冲水洗掉,多冲几遍清水去腥去血水,然后冷水下锅焯水,洗干净泡沫后,倒入电炖砂锅里