调芝麻酱的几个小技巧

1、准备食材：纯芝麻酱、油、水、生抽、蚝油、白糖

3、芝麻酱舀出来后，发现好硬，还非常黏，黏在勺子上下不来，但是不用着急，这个时候倒入适量香油进去，如果没有香油，用食用油也可以。

5、然后准备一碗水，水可以凉下来的温水、凉水都可以，先倒入少量水搅拌，搅拌的过程中芝麻酱慢慢变白，而且搅动时很有阻力。

7、最后我们来给芝麻酱调味，大家要知道纯芝麻酱是没有味道的，想要好吃必须调味，加入2勺生抽、1勺蚝油、少许白糖搅拌均匀，蘸一点尝味道，如果咸度不够，可以少量加盐。

9、个人建议如果喜欢吃拌面，煮上一碗面，再煮几片青菜，浇上几勺芝麻酱，适量辣椒油，放一些香芯扈哑蛘葱末，搅拌之后就可以吃了，味道非常好！学会这个菱诎逭幂方法了吗？调稀芝麻酱时，只会水调是错的，要先加一些油进去，这样调的芝麻酱才非常顺滑，没有疙瘩，快试试吧。