凉拌藕片的做法

1、鲜藕洗净去皮，然后把它切成小薄片儿。

2、甜椒也洗净去芯，切细丝儿。

3、藕片把热水淖一下，变成透明捞出。甜椒也要淖一下，不要太熟，还是脆了好吃。

4、藕片，甜椒，再放入白醋、白糖、香油、蒜末儿、姜末、盐拌匀。当然也可以根据个人口味加自己喜欢的。比如：油炸辣椒段。