茄子怎么做好吃－－肉沫蒸茄子的做法

1、把所用的食材准备好，洗净。

3、锅中放油，油七八成热时把切好的肉放进锅中，小火煸出油。放葱、姜炒出香味，放两勺甜面酱翻炒至酱变色，放一勺酱油适量盐，翻炒均匀，关火。

4、把码好盘的茄子放进蒸笼，把步骤3中的材料倒在茄子上，大火蒸二十分钟左右。

6、此道菜虽然用油少，但蒸的过程中茄子却全部吸引了肉的汤汁，所以是很健康又不失美味的一道菜，用来拌饭特别下饭。老少皆宜，尤其适合小朋友和减肥的MM。