1、将五花肉切成1厘米厚的块（大小视你的喜好而定），加少许盐（不到平时炒菜的一半），生抽一勺，酱油半勺，料酒一勺，味精一点，倒入肉中拌匀，加入面粉拌匀，腌30分钟左右；
3、开火把炒菜锅洗净烧热无水后（也可以用不沾锅），倒入少许油（约两勺子犬匮渝扮），用小火把事先沾好米粉的肉一块块摊平煎至两面微黄；
5、用剩下的米粉；
7、将煮熟的米粉汤倒在米粉肉上（米粉肉的量随你的喜好而定），放入电压力锅中，加入足够的水；
9、约半小时后，一碗香软入口即化的米粉肉就蒸好了，喜欢的厨友可以洒入葱花，以添色相增加食欲。????
