宫保鸡丁的做法

1、鸡胸肉一块，也可以用鸡腿2个。

3、准备好葱姜蒜，辣椒，要用葱白切成小段。

5、用五汤匙米醋，三汤匙绵白糖，半汤匙老抽，半汤匙玉米淀粉，一汤匙清水，兑成碗汁备用。汤匙大小如图。

7、锅内放油，按照先炒香葱姜蒜，再放入辣椒炒香，再放入郫县豆瓣酱炒香的次序炒香佐料。

9、倒入碗汁 炒到汤汁浓稠。

11、成品。