客家干蒸鸡的做法

1、鸡洗干净用厨房纸擦干，用适量的盐给鸡做一个“马杀鸡”。

3、放在高压锅里，隔水蒸。一般蒸半小时。

5、盘子要选择有点深度的，因为鸡蒸完有鸡汁。

7、再把鸡汁热开后淋在切好的鸡肉上。