怎么做香炒萝卜干

1、萝卜干1小把，用开水浸泡的完全发开

2、把泡好的萝卜干洗两次，捏去水分，把五花肉切丝，干辣椒切段，葱，姜切丝备用，炒这个菜用五花肉最好吃

3、锅里放入花生油，把葱丝，姜丝，干辣椒，花椒放入，煸炒出香味

4、然后放入五花肉一起煸炒出油脂

5、这时五花肉已经炒出来油脂了，调料也都炒得很香了，倒入大约半小勺的老抽上色

6、倒入萝卜丝煸炒

7、加入盐调味，继续翻炒，直到水蒸发没了，萝卜干丝也已经很入味了，就可以关火出锅