鸭杂怎么炒最好吃

1、首先我们需要将鸭肾、鸭心、鸭肝全部洗净切好以备用，注意鸭心要切开把血块洗干净，表面的油剥掉。

3、然后姜爆香之后加入鸭肾，大火炒至鸭肾变色，之后加入鸭肝和鸭心继续爆炒直至变色。