1、长期处于压力之下会导致体内激素分泌的变化，造成脂肪的堆积。压力升高一方面易导致内分泌紊乱，造成人体新陈代谢趋缓；另一方面会导致肾上腺皮质醇指数居高不下导致的，皮质醇能把身体里的脂肪和糖原都动员出来。脂肪和糖原都可以产生能量，增加身体的爆发力和力度，来对抗外界压力，所以皮质醇升高会增加人的食欲，尤其是提高对碳水化合物的需求。这就是为何人在压力大的时候会选择藉由无意识的吃喝来减轻压力，摆脱情绪困扰的原因。
2、皮质醇还会促进例如胰岛素等其他激素的协同作用，使机体体重增加，特别是引起腹部脂肪的囤积。胰岛素的作用是降低体内的血糖。食物进入到人体，经过消化吸收，产生糖分，使得血液中的糖分开始增高，刺激胰岛素的分泌，通过胰岛素把血液里的糖分运送到细胞，达到产热、产能的目的。所以胰岛素在体内的分泌比正常时偏多，会导致加速身体脂肪组织的合成，胰岛素也叫储蓄性激素，类似于向银行里存钱，如果总是向身体里储存能量，就会造成向心性肥胖，大腹便便的样子。
