1、酸菜切段，香葱切成葱花，蒜头切成小丁，姜片切丝，辣椒切丁。
3、热锅下油，稍微加热之后放入香芯扈哑蛘葱、蒜头等，炒出香味，加入酸菜、老抽、料酒和盐混合均匀，把花蛤倒入炒锅中，加入老抽等调味，翻炒均匀即可
