夹沙肉的做法

1、将猪肉去毛、整理好后煮熟。

3、将糯米煮成糯米饭

5、将晾凉后的猪肉切成夹片（第一刀只切到肉皮处，不切断），酿入豆沙，铺平。

7、肉皮向下排入碗里

9、放沸水蒸锅中用中大火蒸约半小时