1、冷藏法：将新鲜的笋放入保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱中保存，可保持3至5天。建议将笋先进行清洗和去皮，然后用湿布包裹好后放入冰箱，这样可以避免干燥和变质。
2、冰冻法：将笋去皮、清洗干净，切成段或切片，将其放入冰箱冷冻室内冷冻。这种方法可延长新鲜笋的保存时间，但需要注意在解冻时会有些许水分流失，因此不适宜做凉拌菜等水分要求高的食品。
3、晾干法：将新鲜的笋摆放在通风良好的阴凉处晾干，直至变干后即可放入干燥的罐子中密封保存。这种方法比较适合于经常使用笋干的人群。
4、无论采用哪种方法，为了确保食品的安全和营养价值，建议在保管前先进行清洗和去皮，避免沙土和泥沙进入。此外，在烹饪前，最好将笋再次进行清洗，以确保其表面的卫生和干净，让您吃到健康美味的食物。