鲜百合怎么处理不苦

1、撕皮：将洗干净的新鲜百合撕皮(表面的一层膜)。如果不撕去，苦味会加重。

3、冰糖泡：在水里泡上1-2个小时，水里放一些冰糖。

5、焯水：热水焯。焯的时候最好是将百合一瓣一瓣掰开用热水焯。