1、第一步: 准备好材料：黄油50克，水125克，鸡蛋2－3个，低筋面粉75克。
3、第三步：沸腾后关小火，加入低筋面粉75克，迅速搅拌至没有干粉。
5、第五步: 放凉至不烫手，分次加入打散的鸡蛋液，搅拌至面糊吸收完鸡蛋液，用刮刀提起成倒三角▽议陬涸渎即可。(注意：一定要分次加入鸡蛋液，鸡蛋大小不同，用量不同，蛋液不一定放完，主要看面糊状态，鸡蛋加到面糊提起成倒三角就可以了)
7、第七步：烤盘铺上油纸，挤入面糊。(挤花要大小均匀一些)
9、第九步：中途不可以打开烤箱，以免受热不均匀造成塌陷。
11、第十一步: 放凉后，用筷子或者刀在泡芙底部戳个洞备用。
13、挤好奶油就可以吃啦，一口一个的小泡芙就做好啦，超简单一学就会，喜欢的话可以碍测行臬试一下，小泡芙放入冰箱冰镇一下更好吃噢！
