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阳澄湖大闸蟹正确吃法

时间:2024-10-23 07:07:58

1、观麾搜筢剪掉大闸蟹的蟹脚,两只大闸蟹的蟹钳也要剪掉,剪掉之后放在一旁冷凉,待冷凉之后你会发现蟹肉与蟹壳自动分开了。蟹脚和蟹钳一般是留作最后吃的。

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3、揭开蟹盖之后,将大闸蟹的蟹胃去掉,蟹胃是不能吃的,然后轻轻的吮吸蟹盖那部分的蟹黄(母蟹蟹黄较多,公蟹一般是没有蟹黄的)。

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5、用勺柄将蟹身中间的一个呈六角形的蟹心去掉,蟹心跟蟹胃一样是不可以食用的;

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7、想要更方便的吃到蟹肉,可以将大闸蟹掰成两半,正确的方法是顺着蟹脚来撕。蟹身吃完之后,你会发现蟹壳是呈半透明状的;

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9、接着吃蟹钳,同样是将蟹钳剪成三段,前两段可以直接剥开,最后一段需要剪开两边,然后用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整地分开了;

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