1、 冷藏法：将竹笋放入塑料袋中，挤压出气体后密封好，放入冰箱冷藏室中保存。这种方法适用于新鲜度较高、保存时间不超过3天的竹笋。
2、 冷冻法：将处理好的竹笋放入冰水中浸泡5分钟，捞出沥干水分后装入自封袋中，贴上标签，放入冰箱冷冻室中保存。这种方法适用于保存时间较长的竹笋，但需要注意不要冻坏。
3、 瓶装法：将处理好的竹笋装入宽口玻璃瓶中，加入盐水或白醋进行腌制。这种方法适用于保存时间不超过1个月的竹笋，并且调味料的选择需要根据自己的口味进行。
4、 晾干法：将处理好的竹笋放置在通风良好的阴凉处，晾干后存放于干燥的容器中。这种方法适用于保存时间较长的竹笋，但需要注意防潮。
5、无论使用哪种方法，保存的竹笋都需要洗净并去皮，去除泥沙和顶端部分后再进行处理。另外，保存期间需要定期检查竹笋是否变质，并及时处理变质的部分。