1、准备南瓜，佛手瓜，红豆，黑豆，红枣、南瓜洗净。南瓜去其籽，（南瓜籽可以留着，晒干，炒干来吃，味道不错哦。），不要去皮，南瓜的皮是很有营养的，而且小编觉得皮很好吃，若是担心南瓜皮不干净，可以使用刀片将皮刮一遍。
3、佛手瓜去其首尾，一般不用去皮，去籽，若是太老了的话，建议去皮，因为会影响口感，切厚片。佛手瓜是可以生吃的。用其煲汤有明目效果。
5、那么一道美味又健康的南瓜佛手红豆汤就弄好了，打开锅盖的时候真的是香到眩晕。如果嫌不够甜的话，可以在之前加入冰糖哟。红枣冰糖也能起到补血的作用哦~
6、建议每次不要熬太多，每天都吃一次，吃新鲜的。