半熟凹蛋糕的做法

1、模具铺上一层油纸。

3、盐与细砂糖混合，蛋清加入柠檬汁，分三次加入细砂糖，并打发至硬性发泡（提前打蛋头出现直立的角尖）

5、蛋黄糊搅打均匀后加入蜂蜜、朗姆酒，搅打4、5秒即可。

7、剩下的蛋黄糊加入过筛后的低筋面粉翻拌均匀。

9、把备用的蛋黄糊倒入小洞里（尽量不要倒到蛋糕边缘）

11、放进预热好的烤箱烤20分钟。