家常四喜丸子的做法

1、姜切末，香油，耗油，生抽，料酒，十三香，盐，淀粉放入肉馅。

3、香菇洗净，焯水捞出泡冷水。

5、锅放油，油不要太少，最好没过丸子二分之一左右，油烧热后转中小火，拌好的肉馅团成丸子，放入锅中炸制定型后捞出。

7、炸好的丸子上锅蒸40分钟，如果是四个大丸子，就蒸60分钟。

9、四喜丸子完成了！